Η καλλιέργεια αρωματικών φυτών, βοτάνων και λαχανικών στο μπαλκόνι για κάποιους αποτελεί μια νέα μόδα ενώ για άλλους μια πολύχρονη συνήθεια. Ότι κι αν διαλέξετε εσείς, το σίγουρο είναι οτι θα ενθουσιαστείτε τόσο πολύ με την πρώτη σας καλλιέργεια και παραγωγή που θα αναμένετε την έναρξη της επόμενης!

Τί  μπορείτε να φυτέψετε
Μα φυσικά η επιλογή είναι δική σας… μερικές ιδέες για καλλιέργεια αρωματικών φυτών και βοτάνων που μπορείτε να χρησιμοποιείσετε στη μαγειρική σας:

Βασιλικός: Xρειάζεται ήλιο, τακτικό πότισμα, ώστε το χώμα να παραμένει νωπό και προστασία από το κρύο. Τον χειμώνα μεταφέρτε τον στο εσωτερικό του σπιτιού, κοντά στο παράθυρο της κουζίνας. Ταιριάζει με όλα τα φαγητά που έχουν ντομάτα, είναι φυσικό αντικουνουπικό ενώ δίνει τέλειο άρωμα στα γλυκά και τα φαγητά.

Δεντρολίβανο: Βάλτε το σε θέση που το βλέπει ο ήλιος και ποτίζετέ το αραιά. Είναι το καλύτερο αρωματικό για ψητό ψάρι.

Δυόσμος: Χρειάζεται αρκετή υγρασία και ευδοκιμεί σε σκιερά σημεία. Ιδανικός για κεφτεδάκια και σάλτσες. Επειδή χάνει το άρωμά του όταν κόβεται με μαχαίρι, κόψτε τον με τα χέρια σας.

Θυμάρι: Θέλει ήλιο και αραιά ποτίσματα. Καλλιεργείται ακόμη και σε φτωχό έδαφος των βουνών, αρκεί να έχει καλή αποστράγγιση. Ταιριάζει με κρέας, πουλερικά, σάλτσες και σαλάτες.

Λεβάντα: Αγαπά τον ήλιο και γενικά θέλει αραιό πότισμα. Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε για να αρωματίσετε τον χώρο του σπιτιού.

Φασκόμηλο: Αναπτύσσεται πολύ καλά σε γλάστρες αρκεί να έχει ήλιο. Δε χρειάζεται τακτικό πότισμα.

Χρησιμοποιείται ενάντια στα κρυολογήματα, είναι ενισχυτικό της μνήμης, καταπολέμα την κούραση, ενώ έχει και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Ευχαριστούμε για τις πολίτιμες πληροφορίες το: http://omorfamystika.gr

Όλα τα παραπάνω και ακόμη περισσότερα αρωματικά, μπορείτε να φυτέψετε σε μικρές γλαστρούλες πάνω στο παράθυρο της κουζίνας σας ή στο μπαλκόνι σας ώστε να κόβετε τα φρέσκα κλοναράκια τους και να τα ρίχνετε κατευθείαν στην κατσαρόλα. Συμβουλευτείτε τους γεωπόνους για τις ιδανικές συνθήκες που πρέπει να έχει το κάθε φυτό και για την σωστή αντιμετώπιση των οποιοδήποτε προβλημάτων που μπορεί να εμφανιστούν.

Μια πολή ωραία vintage ιδέα για να ξεχωρίζετε εύκολα τα διαφορετικά βότανα που έχετε φυτέψει, είναι να βρείτε παλιά άχρηστα κουτάλια της γιαγιά σας ή να αγοράσετε μερικά απο το κυριακάτικο παζάρι στο Μοναστηράκι και σημειώσετε επάνω με μαύρο ανεξίτηλο μαρκαδόρο τα ονόματά τους. Αν τα θέλετε ακόμη πιο καλοφτιαγμένα μπορείτε να φτιάξετε μεταλλικές σφραγίδες με τα ονόματά τους και να τα σφραγίσετε επάνω τους.

Και για τους βιβλιοφάγους ανακαλύψαμε ένα βιβλίο όχι μόνο για την καλλιέργεια των μυρωδικών αλλά και με 60 ολόκληρες συνταγές για να τα μαγειρέψετε με επιτυχία… «Βότανα και μυρωδικά απο τη γλάστρα στο τραπέζι σας«, απο τις εκδόσεις Πατάκη.

Εύχομαι σύντομα τα αρώματα να σας πλημμυρίσουν!

Υ.Γ. Στο άρθρο μας «Ένα μποστάνι στο μπαλκόνι μας» διαβάστε πώς να καλλιεργήσετε λαχανικά και βότανα, δείτε πρακτικές μεθόδους, συμβουλές και πολλά άλλα… που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε το δικό σας λαχανόκηπο! Διαβάστε επίσης φυσικούς-οικολογικούς τρόπους καταπολέμισης των εχθρών των φυτών και δείτε τί μπορείτε να φτιάξετε απο αρωματικά φυτά! S.