Ο ελληνικός καφές πάντα κέρδιζε τους έλληνες απανταχού της υφηλίου. Τον απολαμβάνουμε στο σπίτι το πρωί της Κυριακής, στη δουλειά για να μη μας πάρει ο ύπνος μπροστά απο τον υπολογιστή, στην καφετέρια παρέα πάντα με εφημερίδα και μπισκοτάκι! Ακόμα και όσοι δεν προτιμούν τον μερακλίδικο ελληνικό σίγουρα έχουν δοκιμάσει μια φορά στη ζωή τους ίσως όταν υπέκυψαν στον πειρασμό να μάθουν τι λέει το φλιτζάνι για το μέλλον τους.

Ο καλύτερος ελληνικός καφές που έχω πιεί ήταν σε ένα παραδοσιακό καφενεδάκι στο κέντρο της Αθήνας, όπου ακόμα θυμάμαι το μοναδικό αυτό άρωμα και τη γεύση του φρεσκοψημένου, καυτού, με μπόλικο καϊμάκι και φουσκάλες καφέ. Θυμάμαι μύριζε όλο το μαγαζί!

Πριν κάποιες εβδομάδες ανακάλυψα μια εναλλακτική πρόταση του Λουμίδη Παπαγάλου για την παρασκευή ελληνικού καφέ. Παγωμένος!!! Τη δοκίμασα και με δρόσισε. Η γεύση παραμένει η ίδια απλά δεν έχει καϊμάκι. Μοιράζομαι μαζί σας τη συνταγή που προτείνει ο Λουμίδης:

1. Ετοιμάζουμε έναν διπλό ελληνικό
2. Τον αφήνουμε στο ψυγείο για 5 λεπτά
3. Αφού παγώσει περνάμε τον καφέ από το φίλτρο του γαλλικού και σερβίρουμε σε 2 χαμηλά ποτήρια
4. Ετοιμάζουμε αφρόγαλα και το προσθέτουμε στον καφέ
5. Προσθέτουμε το καλαμάκι και η παγωμένη απόλαυση ξεκινά

Γιατί όχι να μην τη δοκιμάσετε; Μπορεί να γίνει η καινούρια σας εναλλακτική πρόταση ελληνικού καφέ αυτές τις ζεστές ημέρες…  S.

*Διαβάστε το άρθρο μας για τον καφέ και μάθετε περισσότερα μυστικά για το μυρωδάτο ρόφημα!