Cook it! / Men's corner / Xmas

Εορταστικά Signature Cocktails


Δείτε 3 εορταστικά cocktails, που μπορείτε να φτιάξετε στο ρεβεγιόν σας, και να σηματοδοτήσετε τη μέρα.

ροδι-σαμπανιαΡόδι & Σαμπάνια

  • 3 μέρη σαμπάνια
  • 1 μέρος χυμός ρόδι
  • 1 μέρος σπόρους ροδιού

Το ρόδι και η σαμπάνια, από τα πιο χαρακτηριστικά συστατικά των ημερών, ενώνονται σε ένα ελαφρύ και νοστιμότατο συνδυασμό, κατάλληλο για να τσουγκρίσετε τα ποτήρια σας μετά από πολύ φαγητό!

Φτιάξτε το cocktail σας σε ένα old-school punch μπωλ και σερβίρετέ το σε ποτήρια σαμπάνιας, προσέχοντας να παίρνετε και αρκετούς σπόρους ροδιού. Πίνεται παγωμένο.

291_1_1349865169_lrgΖεστό αρωματικό κρασί

  • 2 μανταρίνια
  • 1 λεμόνι
  • 1 lime
  • 6 γαρύφαλλα
  • 1 ξυλο κανέλλας
  • 1 βανίλια
  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 2 μπουκάλια κόκκινο ημίγλυκο κρασί

Πλύντε καλά και ξεφλουδίστε τα μανταρίνια, το λεμόνι και το lime.

Ρίξτε τη ζάχαρη άχνη και το χυμό από τα μανταρίνια σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε το γαρύφαλλο, τη κανέλλα και τη βανίλια και λίγο κρασί, ώστε να σκεπάσετε τη ζάχαρη.Τοποθετήστε μέσα και τα φλούδια από τα εσπεριδοειδή.

Ανακατέψτε απαλά και αφήστε τα υλικά να σιγοβράσουν  μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και στη συνέχεια αυξήστε τη θερμοκρασία για να βράσουν για 4-5 λεπτά μέχρι να γίνουν ένα παχύ σιρόπι. Τέλος, χαμηλώστε τη θερμοκρασία αρκετά και προσθέστε το υπόλοιπο κρασί, για να ζεσταθεί για 5 λεπτά.

Ο Jamie Oliver υποστηρίζει οτι είναι σημαντικό να φτιαχτεί πρώτα το σιρόπι και μετά να προστεθεί το κρασί, ώστε να μη φύγει το αλκοόλ του. Ακόμα συστήνει να το κρατήσετε σε μία κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά, ώστε να το σερβίρετε ζεστό. Και θα συμφωνήσουμε μαζί του.

Πηγή: Jamie Oliver’s Mulled Wine Recipe

White Christmas MartiniWhite-Christmas-Martini-682x1024

  • 2 μέρη βότκα με γεύση βανίλια
  • 2 μέρη λικέρ λευκή σοκολάτα
  • 1 μέρος Creme De Cacao
  • 1 μέρος κρέμα γάλακτος
  • Μέλι και ζάχαρη για το χείλος του ποτηριού

Ρίχνεις μέλι σε ένα ρηχό πιάτο και ζάχαρη σε ένα άλλο ρηχό πιάτο. Βυθίζεις ένα ποτήρι Martini στο μέλι και στη συνέχεια στη ζάχαρη, καθαρίζεις ο,τι τρέχει και το βάζεις στην άκρη.

Σε ένα σέικερ γεμάτο πάγο ρίχνεις τη βότκα, λικέρ λευκή σοκολάτα, Creme De Cacao και κρέμα γάλακτος. Ανακινείς και σερβίρεις στο ποτήρι Martini.

Έτοιμο!

Πηγή: Inspired by charm White Christmas Martini

 

Στην υγεια σας!

One thought on “Εορταστικά Signature Cocktails

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s